szárítógép Excalibur
Performance DH10SS

Az Excalibur szárító két fejlett technológiát használ a szárításhoz: a HyperwaveTM fluktuációs technológiát és a Parallexx® vízszintes légáramlást. Ezek a technológiák biztosítják a kívánt hőmérséklet-ingadozást, ezáltal a gyors, egyenletes és biztonságos száradást (ami az élesztő, penész és baktériumok képződésének megelőzése érdekében fontos). Az Excalibur gyümölcsszárítóval nem fog előfordulni, hogy az összetevők belül nedvesek maradnak – mindig tökéletesen száradnak teljes térfogatukban. A szárítás során nem szükséges a tálcákat vagy az egyes alapanyagdarabokat eltolni (mint a kör alakú szárítóknál), a hő egyenletesen oszlik el a szárítóban.

Felépítésének és opcióinak köszönhetően az Excalibur gyümölcsszárító nagyon sokoldalú. A körszárítókkal ellentétben lehetővé teszi az egyes tálcák eltávolítását, így nemcsak a vékony szeletekre vágott alapanyagokat, hanem egész gyümölcs-, zöldség-, gomba- és egyéb alapanyagokat is kényelmesen száríthatunk. Lehetőség van arra is, hogy a kenyeret a szárítóban kelesztjük, megsütjük a megkeményedett péksüteményeket, készíthetünk nyers vacsorát, erjeszthetünk házi joghurtot, készíthetünk sajtot vagy szárított kerámiatermékeket. Az Excalibur szárítóban biztonságosan száríthatja a húst is.

Ha folyékony keverékeket és nyersanyagokat is szárít, vásároljon speciális, újrafelhasználható szárító betéteket. Alább választhatja ki őket.

Az Excalibur Performance DH06SS gyümölcsszárító kétfázisú szárítást tesz lehetővé, amely lehetővé teszi az élelmiszerek gyorsabb feldolgozását. Az élő enzimek megőrzésének és az esetleges romlás vagy baktériumszaporodás megelőzésének legjobb módja a szárítás jelentős felgyorsítása mellett, ha a szárítót az első 2-3 órában a legmagasabb hőmérsékletre állítjuk, a fennmaradó időben pedig 49°C alá csökkentjük.

A 80 órás időzítő lehetővé teszi, hogy beállítsa a szárítási folyamatot, és ne aggódjon semmi más miatt. Az Excalibur szárító a kiválasztott idő elérése után kikapcsol. A kezelőpanel része egy digitális kijelző, amely megkönnyíti a szárító működését. A termosztát 29-74 °C tartományba állítható.

• szárítási folyamatjelző a kijelzőn – láthatja, hogy a szárítás milyen fázisban van és mennyi ideig tart
• lehetőség, hogy az ajtót kinyitva a szárítógép alá csúsztassa - így nem zavarja a tálcák vagy az alapanyagok kezelését
• a szárító üveglapja - a nyersanyagok kényelmesebb vezérléséhez szárítás közben anélkül, hogy a szárítót fel kellene nyitni