sso

Csipkebogyó lekvár: Hogyan kell elkészíteni egy turmixgéppel és egy facsaróval?

18. január 2020

A csipkebogyó gyűjtése elég szórakoztató, de időigényes. A konyhában minden szórakozás véget ér. Csipkebogyó lekvár készítése sok időt vesz igénybe. Válasszon közülük kemény szemcséket, és a főzés után még át kell préselni őket. Az unalmas munkát kihagyhatja, mert segítséget nyújt a turmixgép és a vízszintes csigás facsaró.

šípková marmeláda
šípková marmeláda

Melyik turmixgépet és gyümölcsprést érdemes használni?

  • A csipkebogyó olyan részeket (kocsány, magbél) tartalmaz, amelyeket kézzel kell kivágni vagy előre eldobni. Mindkettő időigényes és fárasztó, és sokkal jobb megoldás az, ha a csipkebogyót összekeverjük a magokkal. Mivel a kocsány ugyanolyan kemény, mint a mag nem lesz szükség erõs keverõre. A Vitamix Pro 750-et használtuk.
  • Keverjük össze a csipkebogyó-keveréket. Ezt egy vízszintes csigás facsaróval végezze, amelybe durva szitát tesz. A Sana Juicer EUJ-707 készüléket használtuk.

Lépésről lépésre

šípková marmeláda
šípková marmeláda
  1. Gyűjtse össze a bógyókat. A gyűjtés ideális ideje szeptember végétől október közepéig, az első fagyok körül, amikor a csipkebogyó a legérettebb és legédesebb. Színe narancssárgától vörösig terjed, a felülete továbbra is szilárd, nem ráncos. Összegyűjtöttünk 500 grammot, melyből egy nagy pohár lekvárt kaptunk.
  2. Mossa meg otthon a csipkebogyókat, és kézzel távolítsa el a szárakat és a szirmokat.
  3. Helyezze a csipkebogyót egy fazék vízbe, és főzze kb. fél órán keresztül, amíg lágy nem lesz.
  4. Kevere össze a csipkebogyót vízzel a lehető legjobban.
  5. A kapott pürét egy vízszintes csigás facsaróba tegye, amelybe durva szitát tett. Lassan öntse, mindig várjon, amíg az előző adagot feldolgozta.
  6. Ha szeretné, alma és citromlevet adhat hozzá. Ez hozzáad néhány természetes pektint és frissítő ízt.
  7. Öntsük a keveréket egy fazékba, és keverjük össze gélesítő cukorral 2: 1 arányban (2 csipkebogyó:1cukor) vagy ízlés szerint.
  8. Forraljuk fel és főzzük 5 percig.
  9. Öntsük a kész lekvárt egy pohárba, zárjuk le és fordítsuk fejjel lefelé.

VIDEO: Csipkebogyó lekvár turmixxal és facsaróval

Tekintse meg a saját csipkebogyó lekvár készítésének teljes folyamatát. Előfordulhat, hogy keverés előtt nem főztük meg a videóban lévő bogyókat. Hiba történt, csak elfelejtettük :) Határozottan javasoljuk, hogy ne hagyja ki ezt a lépést!

Számos turmixal és gyümölcspréssel volt már dolgunk, amelyeket személyesen teszteltünk. Nem biztos benne, melyik az Ön számára a legmegfelelőbb, vagy kérdése van a csipkebogyó lekvár készítésével kapcsolatban? Állunk rendelkezésre!

06-70/6788728
hu@eujuicers.com

Egyetértek
###message